Batida de Abacaxi

Ingredientes

1 abacaxi médio
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de cachaça

Modo de Preparar

Descasque e pique o abacaxi.
Bata os ingredientes no liquidificador, passe pela peneira e junte o gelo.

Pudim de Leite Condensado de Liquidificador

Rendimento
1 porção

Ingredientes
4 unidade(s) de ovo
2 lata(s) de leite condensado
2 copo(s) de leite

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Coloque na forma de pudim e cozinhe em banho-maria.

SALGADINHO DE ATUM (D. BENTA)

Ingredientes:

4 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO
1 COLHER DE CHÁ DE SAL
2 TABLETES DE MARGARINA

1 ¼ XÍCARA DE CREME DE LEITE
1 GEMA PARA PENEIRAR

RECHEIO:
1 LATA DE ATUM OU SARDINHA OU QUEIJO OU BACALHAU.

Modo de Preparar:
EM UMA TIGELA PENEIRE A FARINHA, O FERMENTO E SAL. MISTURE A MARGARINA E O CREME DE LEITE. MISTURE COM AS PONTAS DOS DEDOS ATÉ OBTER UMA MASSA HOMOGÊNEA. ABRA A MASSA COM ROLO, CORTE CÍRCULOS E RECHEIE COM O ATUM TEMPERADO A GOSTO, DOBRE EM FORMATO DE PASTEL. PINCELE COM GEMA. ASE EM FORNO MODERADO (180 GRAUS) PRÉ-AQUECIDO POR 15 MINUTOS.
RENDE DE 100 A 200 PASTÉIS.
OBS: ESTA MASSA PODE SER USADA PARA FUNDO DE TORTAS.

Fonte: Caderno de receitas da mãe da Livian

Bom Apetite !!!

BOMBOCADO

Ingredientes:

½ KG DE AÇÚCAR
1 COPO DE ÁGUA
1 PIRES DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
1 PIRES DE COCO RALADO
12 GEMAS
1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA

Modo de Preparar:

FAÇA UMA CALDA GROSSA COM O AÇÚCAR E A ÁGUA E DEIXE ESFRIAR, JUNTE AOS POUCOS OS DEMAIS INGREDIENTES, MISTURE BEM E LEVE AO FORNO EM FORMINHAS UNTADAS COM MANTEIGA. ASSAR EM UM TABULEIRO EM BANHO – MARIA, COLOCAR COM FORNO JÁ QUENTE. NÃO DEIXAR FALTAR ÁGUA NO TABULEIRO.

Fonte: Caderno de receitas da mãe da Livian

Bom Apetite !!!

BOLO DE CAMARÕES

Ingredientes:

12 COLHERES DE FARINHA DE TRIGO
3 OVOS
3 COLHERES DE LEITE
1 COLHER DE ÓLEO
3 COLHERES DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
2 COLHERES DE FERMENTO EM PÓ

RECHEIO:
½ KG DE CAMARÃO
1 LATA PEQUENA DE PALMITO
1 LATA DE ERVILHA
ALHO, CEBOLA E SALSINHA

BATA OS OVOS COM O ÓLEO. ACRESCENTE OS DEMAIS INGREDIENTES, COLOCANDO POR ÚLTIMO O FERMENTO E BATENDO BEM ATÉ FORMAR UMA MASSA MOLE.
REFOGUE OS CAMARÕES COM TODOS OS TEMPEROS, MISTURANDO AS ERVILHAS E O PALMITO PICADO.
EM UMA FORMA UNTADA, DESPEJE UMA CAMADA DE MASSA, OUTRA DE CAMARÕES CUBRA COM QUEIJO RALADO E CONTINUE ALTERNANDO AS CAMADAS, FAZENDO COM Q A ÚLTIMA SEJA DE QUEIJO. LEVAR AO FORNO POR APROXIMADAMENTE MEIA HORA.

Fonte: Caderno de receitas da mãe da Livian

Bom Apetite !!!

QUINDÃO

Ingredientes:

300 GR DE MARGARINA

½ KG DE AÇÚCAR
18 GEMAS PENEIRADAS
1 GARRAFINHA DE LEITE DE COCO

Modo de Preparar:

MISTTURAR TUDO E COLOCAR EM FORMA UNTADA E POLVILHADA COM AÇÚCAR. ASSAR EM BANHO – MARIA EM FORNO MÉDIO, QUE JÁ DEVE ESTAR AQUECIDO. CUIDADO PARA NÃO FALTAR ÁGUA NO BANHO – MARIA. LEVA EM TORNO DE 1 HORA PARA ASSAR.

Fonte: Caderno de receitas da mãe da Livian
Bom Apetite !!!

BOLO SALGADO DE PÃO (MEIRE)

Ingredientes:

2 SACOS DE PÃO DE FORMA (SEM CASCA)
QUEIJO RALADO
1 LATA DE ERVILHA
MAIONESE
MOLHO A GOSTO (GALINHA, SARDINHA, CAMARÃO)

ARRUMAÇÃO

1ª CAMADA: PÃO E MAIONESE
2ª CAMADA: MOLHO E ERVILHA
3ª CAMADA: QUEIJO RALADO
REPETIR AS 3 CAMADAS

Fonte: Caderno de receitas da mãe da Livian

Bom Apetite !!!

TORTA DE NESCAU (GLORINHA)

Ingredientes:

5 OVOS
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
2 TABLETES DE MARGARINA

1 XÍCARA DE CAFÉ COM LEITE
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO
4 COLHERES DE SOPA DE NESCAU

Modo de Preparar:

BATER BEM AS GEMAS, O AÇÚCAR E A MARGARINA, JUNTAR OS DEMAIS INGREDIENTES, SENDO POR ÚLTIMO AS CLARAS EM NEVE, MISTURANDO LENTAMENTE.

CALDA:

2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
1 XÍCARA DE LEITE
4 COLHERES DE SOPA DE NESCAU
1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA

LEVAR AO FOGO BAIXO, MOLHAR O BOLO AINDA QUENTE COM A CALDA BEM GROSSA.

Fonte: Caderno de receitas da mãe da Livian
Bom Apetite !!!

CHARUTINHO DE REPOLHO

Ingredientes:

250 GR DE CARNE MOÍDA
SAL, PIMENTA DO REINO A GOSTO
1 DENTE DE ALHO AMASSADO
8 FOLHAS DE REPOLHO AFERVENTADAS
1 XÍCARA DE MAIONESE
100 GR DE MUSSARELA EM FATIAS
350 GR DE MOLHO DE TOMATE AO SUGO

Modo de Preparar:

TEMPER A CARNE COM SAL, PIMENTA E ALHO. PINCELE AS FOLHAS DE REPOLHO COM MAIONESE. RECHEIE COM 1 FATIA DE MUSSARELA E UMA PORÇÃO DE CARNE MOÍDA. DOBRE AS PONTAS E ENROLE. COLOQUE EM UMA PANELA, ACRESCENTE 1 XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA E O MOLHO DE TOMATE. TAMPE E COZINHE EM FOGO BAIXO POR 20 MINUTOS. SIRVA A SEGUIR.

Fonte: Caderno de receitas da mãe da Livian

Bom Apetite !!!

QUINDÃO

Ingredientes:

300 GR DE MARGARINA

½ KG DE AÇÚCAR
18 GEMAS PENEIRADAS
1 GARRAFINHA DE LEITE DE COCO

Modo de Preparar:

MISTURAR TUDO E COLOCAR EM FORMA UNTADA E POLVILHADA COM AÇÚCAR. ASSAR EM BANHO-MARIA EM FORNO MÉDIO, QUE JÁ DEVE ESTAR AQUECIDO. CUIDADO PARA NÃO FALTAR ÁGUA NO BANHO–MARIA. LEVA EM TORNO DE 1 HORA PARA ASSAR.

Fonte: Caderno de receitas da mãe da Livian
Bom Apetite !!!

Pão de Cebola

Ingredientes:

Bater no liqüidificador
01 copo de óleo
02 copos de leite
02 ovos
03 cebolas pequenas ou uma grande
01 colher sopa de sal
03 colheres sopa de açúcar
04 colheres de fermento
1,5 Kg de farinha de trigo

Modo de Preparar:

Misturar a massa e deixar crescer no sol e enrolar os pãezinhos
Fica gostoso salpicar queijo ralado sobre os pãezinhos antes de levar ao forno.

Fonte: Receitas da Maria

BRIGADEIRÃO

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar
• manteiga para untar

Modo de Preparar:

Bata no liqüidificador o Leite Moça, o Creme de Leite, o Chocolate em Pó, o açúcar, a manteiga e os ovos. Quando ficar homogêneo, despeje em uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) untada com manteiga.

Cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas.

Microondas: Prepare o Brigadeirão como no modo de preparo convencional. Leve ao microondas por cerca de 8 minutos na potência alta. Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas.

Dicas:

- Para retirar o soro do Creme de Leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro. Caso deseje uma consistênca mais fluída, mantenha o soro.

Congelamento: Querendo, congele o Brigadeirão pronto em recipiente adequado. Deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, retire do freezer e deixe na geladeira.

Fonte: Cozinha Nestlé

BOLO DE LEGUMES E ATUM

Ingredientes:

4 OVOS INTEIROS
1 COPO DE LEITE
140 G. DE MARGARINA DERRETIDA
3 ENVELOPES DE SAZON VERDE
CHEIRO VERDE
4 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO
SAL E PIMENTA A GOSTO

Modo de Preparar:

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR

Recheio:

CENOURA, ERVILHA, BATATA, MILHO E BRÓCOLIS COZIDO E PASSADOS NO AZEITE FRITO COM 4 DENTES DE ALHO.
1 CEBOLA REFOGADA
1 LATA DE ATUM
1 OVO PARA PINCELAR

Modo de Preparar:

JUNTAR OS LEGUMES E O ATUM NA MASSA, MISTURAR BEM.
LEVAR AO FORNO PRÉ-AQUECIDO EM FORMA UNTADA E ENFARINHADA POR 10 MINUTOS. TIRAR DO FORNO, PINCELAR COM O OVO E LEVAR NOVAMENTE AO FORNO.

Fonte: Caderno de receitas da mãe da Livian

Bom Apetite !!!